氫化植物油比豬油還糟糕？氫化油反式脂肪酸破表！News Wiki

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氫化植物油比豬油還糟糕？氫化油反式脂肪酸破表！News Wiki


你食用的植物油很有可能比豬油還糟糕?! 你知道嗎?

氫化油帶來的不只是肥胖，而是更嚴重的健康危害，沒錯~你現在所使用的植物油，真的可能是比豬油...等動物性飽和性油脂還要糟糕的油!你所使用的植物油很有可能都是『氫化油』，由於現在的食品、食用油添加了很多的人工、化工合成添加物，原本標榜健康的植物性食用油，卻不是你我想像得如此健康，甚至它的造成身體的傷害是遠遠超過我們的想像!而對於食品添加物的正視，在「毒奶」事件爆發後，添加三聚氰氨類似的人工添加物造成對人們傷害，就好像當頭棒喝一樣，把許多人敲醒!但你知道不只是毒奶粉，另一個你更常吃進肚子裡的東西，添加物的問題可說是有過之而無不及，沒錯它就是你在吃的一般食用油!

速食的炸漢堡、薯條的食用油，很有可能是萬惡的氫化油。您聽過「氫化油」嗎? 那「氫化油」到底是什麼?

植物油因為含有多量的不飽和脂肪酸，有易氧化不易保存、不耐長時間高溫烹調的缺點，為改善此一缺點，食品加工業者於是將之氫化、飽和化，這樣食用油才能由液體變成固體，變得不易腐臭才能保存較久，但這樣的氫化油雖是植物油，但卻是反式脂肪。它有可能造成許多心血管疾病，高血壓、高血脂、膽固醇過高、三酸甘油直過高...等。氫化油因此應運而生，並且大量用於油炸食物如炸雞、薯條、鹽酥雞等當中，有時則是製成烤酥油，加入烘培的西點、餅乾、糕點中，或被製成抹麵包用的人造奶油、泡咖啡時加的奶精等，幾乎現在日常生活當中的加工品都有氫化油的存在。

「氫化油」雖是植物性食用油卻是反式脂肪酸!

造成心血管的傷害比豬油等動物性飽和脂肪酸更厲害~

經過許許多多的研究顯示，氫化後的油脂會產生反式脂肪酸，而它對於心血管的影響較之飽和脂肪酸有過之而不及，會升高壞的膽固醇，降低好的膽固醇，可以的話就最好不要吃，它因為它不屬於天然的東西，這樣的人造飽和脂肪，它幾乎無法從身體代謝掉，是會堆積在血管中，加速心血管疾病的發生，像是心臟病、中風...等。

不飽和脂肪酸在常溫下相當不穩定，容易變質，為了讓其穩定，食品加工時常將其氫化以利保存。但是，氫化後的油脂根本就已經不算是不飽和油，其化學成份是人體所無法消化吸收的，對人體所構成的威脅遠超過一般想像，雖然它是植物油，但問題也相當多。


多一點的關心與注意，多一分的健康~

千萬要注意，凡標示上註有「氫化植物油、部分氫化油、植物奶油、起酥油」等字樣的食品，或是英文為「Hydrogenated」，一定要提高警覺，那意味著食品中含有反式脂肪酸。

除了市售的蛋糕點心&餅乾...等，早已被氫化油所攻陷，我們現在常用來炒菜的食用油，也是不能倖免!

科學家研究發現，氫化油是目前所有食用油中最不適合人體攝食的油脂~

中風、高血壓、心臟病、肥胖...等所以才會說你用的植物性食用油比豬油還糟糕，當初就是因為發現動物性食用油(飽和脂肪)，會造成不好的膽固醇升高，三酸甘油脂...等問題，造成心血管疾病的發生。所以用健康的出發點，建議人們改用植物性食用油，但卻又為了金錢利益，將植物油精緻化、氫化，讓油可以保存更久，獲取金錢上的利益，這樣標榜健康的植物油，卻是最不健康的油，這樣的情況聽起來格外的諷刺!

別輕忽氫化油的可怕，它對人體可是有致命的傷害~現容易加速血管的阻塞，造成高血壓、高血脂、膽固醇過高等三高情況，可說是心臟病、中風...等心血管疾病的禍首!

海關查驗漏洞百出: 從9月初爆發強冠餿水油事件以來，林淑芬不斷調閱勾稽進口油品資料，發現大量的廢油藉由邊境管理的漏洞進口卻不知去向；例如，去年棉籽油事件發生時，台灣植物性油脂供應短缺，所謂不能被食用的「植物性油脂精緻所得之酸性油」竟進口倍增，達到9450公噸。這些油是誰進口？進口做什麼？有沒有流入食品大廠重新精製降低酸價成為我們的食用油？全部沒人管理，政府一問三不知。