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七月吉祥、感恩、孝親、歡喜月-迷信轉智信 齋戒善行護大地

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發表於 2012-8-20 00:39:13 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最后由 佛教 于 2012-8-20 00:42 编辑

迷信轉智信 齋戒善行護大地

【主題報導】◎ 顏倩妮輯





農曆七月的中元節,家家戶戶“普渡”求平安;

大肆宰殺燒紙錢,污染環境又傷身。

從佛教的觀點,農曆七月乃是吉祥月,

也是感恩月、孝親月,更是歡喜月。

人人孝親感恩,行善布施,

才是“普渡”的真義。



以心香一炷,誠心齋戒,

期待天地調和,

鮮花素果代替祭品,不殺生。

省下買金銀紙與祭品的錢,

轉作利濟人群,解救眾生身心苦難;

時時淨化身心,破除迷信,

保護大地,人人才有平安幸福的生活。



聯合國跨政府氣候變遷小組研究證實,氣候變暖百分之九十由人類造成。全球暖化的效應不僅在氣候劇烈變遷上,所引發的天災,也為人類帶來不可忽視的危機;這危機告訴我們:“大地的資源是有限的,人類無止盡的欲望將為地球帶來難以估計的浩劫,而力行減碳正是人類唯一的因應之道。”


每年農曆七月,民間為普渡、祭拜等活動消耗了地球不少資源。祭拜時焚燒紙錢,每燒一公斤產生一點五公斤的二氧化碳,同時釋放出的一氧化碳和揮發性物質,對空氣品質和人身健康都造成傷害。


在全世界為保護地球資源而努力的同時,我們是否應適時調整傳統農曆七月的祭拜方式,以珍惜地球資源?


適值農曆七月,慈濟提出“感恩.歡喜.七月吉祥”,呼籲人人“克己復禮,民德歸厚”,以齋戒善行護大地、以感恩歡喜敬眾生,淨化身心、環保護生,期待天地調和,四時順暢,平安幸福。





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 樓主| 發表於 2012-8-20 00:41:17 | 顯示全部樓層
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七月吉祥、感恩、孝親、歡喜月  

◎  證嚴上人



從佛教的觀點,農曆七月是吉祥月、感恩月、孝親月,更是歡喜月。然而演變至今,一到七月十五日中元節,家家戶戶就要“普渡”,大肆宰殺、焚燒紙錢,祭拜孤魂野鬼以求平安。


其實,過去的農業社會因為窮,平時吃得簡單,只有年節時可以藉著名目製造豐盛一些的飲食,因此發展出普渡的習俗。那個“渡”,等於肚子的“肚”。現在人人豐衣足食,根本不需要再保存這樣的迷信,否則一味殺生害命,祈福變成了造業,燒紙錢製造空氣污染,實在得不償失!


佛陀時代的印度,每到夏季多雨溼熱,許多有毒的蟲蟻出入。佛陀顧及出家弟子外出的安全,並給予在家人供僧植福的機會,從四月十五日至七月十五日,僧團“結夏安居”,出家人靜居修行,每日由在家居士至僧團居住地供養飲食用具。三個月後,許多出家人修行得到進境,佛陀非常歡喜,眾生感恩、吉祥。


另外,佛陀十大弟子之一的目犍連,為了解救墮入餓鬼道的母親,於七月十五結夏圓滿日供養眾僧,藉僧眾祝福的力量,解救了母親及同在地獄的受苦眾生。而後演化成“盂蘭盆會”,來到中國形成“普渡”,提醒人人孝親感恩。


了解普渡的真義,我們應該時時淨化身心,破除迷信、環保護生;時時虔誠禱告,期待天地調和,四時順暢,人人才有平安幸福的生活。
焚燒金銀紙的典故 


當我還是個小孩時,記得那時候的廁所內有很多東西都可以回收:糞水由鄉公所的水肥車集中收取,運往鄉間當肥料;廁所中用來擦拭的是洋麻桿,家境富裕的人才有“粗紙”可用。所謂“粗紙”,就是和現在大家拜拜時燒的金紙、銀紙同樣的東西,所以說信仰的功德在於虔誠的心念,燒金紙不但浪費而且危險,最糟透的是造成環境污染。


曾經有一位先生千里迢迢從嘉義到花蓮來看我,他告訴我:“師父,我每年都要燒掉一百多萬元紙錢。”我問他:“為什麼要燒那麼多呢?”他說:“我常常生病,到處問神卜卦,都說我得祭神求平安,要祭神就必須燒金紙,如此身體才會好起來。”


就在來看我的前幾天,他運用卡車載了一車的金紙去燒,總共花了八十幾萬元,我問他:“燒了那麼多的金紙以後,你的感覺又怎樣呢?身體有沒有比較健康呢?”他回道:“我燒那些金紙燒到臉都燻紅了,回去睡了三天,身體也沒有好一點,我的朋友說這樣不行,所以才帶我來看您啊!”


我告訴他一個有關燒金紙的故事:


從前有一位經營“粗紙業”的巧婦,為了出售倉庫中堆積如山的“粗紙”,於是想到一條妙計──她要丈夫假裝暴斃,自己則呼天搶地的嚎哭,引來左鄰右舍的探望、慰問。


她當著大家的面,在離丈夫腳尾不遠處擺上一隻鐵桶,不斷把一疊疊的“粗紙”擲入鐵桶內燃燒,眾人問她原因,她表示“家裡沒有其他東西,只有燒些他自己製造的粗紙當作紙錢讓他帶走”,等鄰居離去後,做丈夫的就趕緊爬起來喝水、進食,如此連續七天。


巧婦和丈夫約好暗號,當鄰人又來祭拜時,做丈夫的聽到了太太的暗號,就推棺而起,並照著巧婦預先教好的說詞告訴大家:“因為我的老婆不斷燒紙錢給我,使我的腳尾有一盞很光亮的燈火照路,所以土地公就讓我一路走回來了。”


巧婦假裝驚喜萬分地說:“你們大家聽啊!大家看啊!燒‘腳尾錢’可以讓亡者得到光明,讓他又走回來了啊!”於是,他們家的“粗紙”當然被搶購一空,如此一傳十、十傳百,從此許多人都認為燒“腳尾錢”就能讓亡者得到光明。


這就是焚燒金銀紙的典故,流傳至今,變成風俗民情,其實我們應該要有智慧,一年燒了那麼多的金錢,不但浪費、危險、影響健康,又污染空氣。


農曆七月的社會心理基礎
◎  台灣慈濟大學人文社會學院院長.許木柱


民間將農曆七月稱為“鬼月”,是因為在民間的信仰體系中,認為七月是鬼魂離開鬼門關,在人世間活動的時期。由於鬼靈對人類具有危險性,因此必須透過隆重的祭拜儀式,提供大量牲禮以示虔誠,祈求鬼靈不要作祟人間。這樣的鬼月崇拜可以從生態環境與心理文化兩個角度加以瞭解。


◎ 鬼月的生態區位


農曆七月是一年的中間,農民經過半年的辛勞,應該有一段休養生息的時間,特別是七月天的華南地區,包括台灣在內,都是一年中最為炎熱的季節,酷熱的高溫一方面容易危及人類的生命,而且也容易造成家禽家畜的死亡與腐爛,間接影響人類的生計和健康。


華南地區的漢人從歷史經驗中,觀察到炎熱的七月天容易發生傳染病或流行病,危害人群的健康與生命。因而發展出以建醮祈福的方式,祈求鬼靈不要危害人類。這就是為什麼瘟疫或癘病越嚴重時,舉行的祭典儀式規模就越大。此外,許多人都“結蘆安居”以休養生息,也可以達到保平安的目的。


◎ 心理文化的理解


為了保護所有生命與生計的安全,在傳統社會中,透過祭拜和燒金紙銀紙的方式,祈求神明及鬼靈的保護,具有安定心靈的功能。簡言之,舉行祭典儀式的目的是要達到禮節規範。因此,只要保存社會倫理規範的精神,儀式可以隨著時代而改變。


從社會與儀式變遷的觀點,在滿足心理功能的前提下,“鬼月”其實也可以用一個和傳統很不一樣的方式去處理,但可以達到同樣的功能。


◎ “鬼月”也可以是“吉祥月”


“鬼月”的龐大儀式固然有慰藉心靈的功能,但卻會產生許多副作用,對個人健康及環境保育造成重大影響。例如,為了避免“鬼月”儀式過量食物的腐壞,不僅需要長時間使用冰箱,而且也經常因為飲食過量而導致腸胃疾病。再者,燃燒金紙銀紙也會造成空氣的污染。


明白了“鬼月”的生態與心理基礎,我們發現這些行為都是繫於一念之間,只要稍為改變一點點傳統,也可以天天是吉祥日。


我們可以預測,在酷熱的夏季裡,只要我們不要到處亂跑,參加各種“萬人活動”,而是“輕居簡出”,在家中或鄰近區域活動,不僅可以達到心靈的平靜,而且也會因而避免事故,減少傷害的機率。


另一個結果是,如果不燃燒會產生污染的物質,也不以大量的食物祭拜不可知的神靈,而是反求諸己,以戒慎恐懼的心,虔誠祈求天下無災無難,不僅可以保護我們的環境,更可以降低致病的風險。


如果我們進一步從小我走入社區,關懷並服務弱勢者,我們的心靈將會走向一個更為清澈的境界。如此,“鬼月”也可以變成“吉祥月”。




吉祥七月 現代新觀念


回歸普渡“心”意


台灣慈濟大學宗教研究所盧蕙馨教授表示,普渡是民間信仰,在早期農業社會,融合了歷史背景和民情風俗所延伸出來的儀式,現在人必須要提昇層次。盧教授強調,因應社會環境的變遷,儀式是可以改變的,但心意最重要。


她也表示,如果真的有鬼存在,應該要去思考用什麼樣的方式去幫助他脫離苦難,以佛教徒慈悲的態度,藉由說法來感召他,聚集眾人的福氣去祝福他。


因為福氣是需要自己修來的,所以要讓他有修行的機會,而不是用祭拜的方式去安撫他。人類不是萬能的,用清淨祝福的心多為他祝福,也是和有情眾生結好緣。中國人認為人、鬼、神是在同一個空間,透過每個人修行利他的行為才能聚善業。


中國人也認為如果自己很有福氣,可能是因為祖先積德庇蔭子孫,或是子孫也可以做功德回向給祖先,我們也可以藉著此時,透過布施和齋戒報答累生累世的父母對我們的恩情。




顛倒的人生


“九年前的今天,我很忙,忙著摺金紙拜‘好兄弟’;人家這樣做,我也跟著做。‘好兄弟’未‘出來’前,我就先拜;到了月終,‘好兄弟’走的那天,我們一家四口,準備了十多道菜餚來祭送。”馬六甲慈濟志工陳濟俅現場分享過去的癡迷,走入慈濟,轉癡迷為正信,不燒金紙,轉用於布施而輕安自在。當初覺得吃素好像在“吃草”,可是今天已持素的他反而壯了起來。


以往農曆七月到喪家吊唁,濟俅必定帶著護身符或民間“臭草”等以“防煞”,也堅持要向喪家領取“紅線”討個吉利。九年後的他,大大地改變,突破過去的顧慮,曾於大年初一為往生者助念。


孩子患病或不乖,印度神、馬來巫師、神廟乩童四處問。回顧過去的愚癡,這樣顛倒的人生,濟俅說:“所有觀念的轉變,全在一念心;沒有這麼多的顧慮,做一切事情更加順利。”




虔誠度過每一天


巴生慈濟志工陳慈崙,家裡供奉了幾尊神明,一旦遇上初一、十五或神誕等的大日子,免不了要焚燒金銀紙;若是生意賺到錢,她燒得更多,期待更多!可是,急性子的她總是沒耐性一點一點燒,索性準備兩個超大的焚燒爐,把全數要燒給神明的金銀紙擲入,旺盛的火勢,燻得她滿臉通紅,手腳的毛髮都險些遭殃。


燒完後,她一轉身,便穿著高跟鞋外出。她始料未及經她這一燒,紙灰隨風飛揚,掉落在左鄰右舍的家門前,大家不得不進行一番大清洗,卻敢怒不敢言。


當初祭拜的食物有燒豬、螃蟹……全都是先生及孩子喜愛的食物;加入慈濟後,一改焚燒的習慣,也以鮮花生果供奉。


慈崙發願:“只要哪裡需要她,她就往哪裡去。”但願從此能影響更多人用節約的方式,外加一顆虔誠的心度過每一天!




以環保取代普渡


未加入慈濟前,台灣慈濟志工譚品攸時常擔心紙錢燒得不夠多、祭拜的牲品不夠豐富等,直到聽到證嚴上人開示:“七月是吉祥月,應以敬慎取代禁忌,以齋戒代替鋪張祭祀。”自此,譚品攸選擇以供奉鮮花和水果取代三牲,並用虔誠的心祝福天地萬物平安吉祥。


譚品攸更將取代燒金紙的“錢”,以“中元公”的名義捐給慈濟,不僅做善事還減少碳足跡,面對其他人說她不尊重祖先和好兄弟的想法,譚品攸表示,尊重祖先是發自於內心的虔誠,而將祭祀祖先和好兄弟的錢拿來幫助貧病,她認為比起七月大量祭拜更有意義。




感念親恩 行善布施


林宜俐目睹家婆生前受盡骨癌的折騰,深感無力又無奈,雖屢次欲接引老人家持素念佛,卻未能如願。


“家婆上個月往生了,不知她在另一個世界住得習慣嗎?現在怎樣了?心裡總是很不安!”結婚多年,她坦言與家婆的關係總是保持一定的距離,並未曾真正關懷過老人家,也未曾擁抱對方。


“兩年前,參加吉隆坡大愛媽媽成長班而接觸慈濟,看到志工打從心底去愛普天下的人,令我既感動又慚愧。”後來家裡安裝大愛台,從觀賞上人的開示,她明白“應珍惜身邊的每一個人,真正的孝順是用心去陪伴家裡的老菩薩”。可惜還來不及真正盡孝,老人家卻敵不過病魔而離開世間。


悲傷的她聽說手抄十三部地藏經全文並焚燒給對方,能讓家婆往生西方淨土。於是,她將之付諸行動;可是只火化了兩部,一位佛友告知千萬不可焚燒佛經,令她嚇了一跳,不敢再抄寫。接著聽聞連續念一千句“阿彌陀佛”,可助家婆早日登上極樂世界;但在念的過程中往往因雜念紛陳,結果無法持續。


直到最近,她聽聞證嚴上人說七月是歡喜月、孝親月、吉祥月,才曉得七月普渡並非焚燒金銀紙給往生親人的節日,而是感恩、憶念已故親人之外,更要行善布施。


“上人的話提醒了我,也讓我明瞭自己應該怎麼做。”


上人開示“吃一天素也是一件好事”,於是,她發願吃素一個星期;實際上,她的心裡是這樣想的:這只是開始,希望自己能一星期又一星期地持續吃素……




為子孫留一片綠地


從事新詩、散文創作四十多年,昔日務農躬耕、今日種樹造林作家吳晟認為:“其實生命中最重要的部分,是為我們下一代的子孫!種樹的觀念要當成生活中要做的善事和功德。種一棵樹,少一座墳墓;植一片樹林,代替一片墳場。”他認為生命有涯,為子孫留一片綠地,勝過死後燒紙錢,向鬼神賄賂來得有意義。


吳晟在生長的土地栽種了兩、三千株的樹苗,為子孫“種樹”而非“留財”;因為留財給後代,若子孫不賢,會為他造業;而種樹為子孫,才是生命永續的智慧與傳承。他單純地希望所植栽的樹,有一天當他往生,埋在土裡,與大地合而為一;百年後,孫輩們回來,到這片遮蔭的林地休憩,當微風吹過,樹葉呢喃,就好像在和爺爺對話,孫輩的孫輩,一代可以傳一代。






拜別迷信
◎  吉隆坡.葉于華


我生長在一個很迷信的大家族。


記得年幼時,家裡的小孩生病了,祖母一定前往附近的廟裡拜拜,請些符咒給病者戴在身上或吞服。此外,據說祭拜路邊的神靈,病情會快速好轉;於是在天黑之前,祖母總是領著大包小包往十字路口點蠟燭、焚燒金紙,這種在路邊祭拜的風氣在鄉下十分常見。


倘若遇到困難或無力解決的問題,村民總是到神廟請示神明,由附身在乩童身上的神明為大家指點迷津。


我親眼目睹祖母綁了一隻活生生的大公雞給乩童作法,只見乩童手起刀落,血流滿地;形形色色的作法儀式,在我幼小的心靈留下深刻印象。


當年,母親和弟弟病危時,我和祖母到處拜、到處求,相信神明法力無邊,可以令病人重生。結果,沒有一次“顯靈”,而我的希望終成絕望。


因為有求,心才會苦;不了解因緣果報,耗費金錢,至親至愛也無法起死回生。我心裡一直埋怨,怨恨老天爺沒有保佑,卻不知自己種下了更深的因果。


◎ 代代相傳


農曆七月中元節,民間有“普渡”之習俗,被民間稱為“鬼節”的七月,充滿詭異,人人戒備在心,很多禁忌。


家家戶戶拜祭祖先,尤其門前要祭拜各方神靈,才能確保出入平安。天黑了,整條巷子的住戶都在燒金紙、點蠟燭,我家當然也不例外。


當一切回歸平靜,一座座如小丘般的紙灰堆積門前、巷後、路邊,讓它隨風飄散,狼籍不堪。大家心安理得,燒金紙的陋習一代延續一代。


◎ 認識正信的宗教


五年前我加入慈濟,認識正信的佛教,才醒覺自己過去的愚癡。二OO七年的《衲履足跡》秋之卷提到:“人心在長久時間迷失、迷信,看到別人這麼做,所以跟著做,沒有用心思考。”這就是我以往的寫照,迷信已變成我生活中的一部分。


證嚴上人教導弟子付出無所求,唯有歡喜付出,虔誠一念心才能化解業力。感恩上人的法語洗滌我心靈的污垢,讓我明白一切唯心造。當下,我決心改掉過去的迷信。身邊的朋友、鄰居聽我宣導七月不燒金紙、不祭拜,他們心裡惶恐地問:幾十年的風俗,可以推掉嗎?這麼做會有什麼後果?


我告訴她們,我們可以多做好事,虔誠齋戒為父母祝福;多布施,幫助苦難的眾生,並迴向給往生的長者。節省燒金紙的錢,用來做利益眾生的事,這才是佛歡喜的吉祥月。


◎ 自度度人


當大家看到我停止燒金紙,一家大小還是出入平安,也開始響應不燒金紙,改為布施、誦經超度迴向。以往,每年的清明掃墓,我都會準備兩大箱的金紙,而我家師兄更準備好一串十多尺長的鞭炮助興。


三年前,我決定不再以葷食祭拜祖先,也不燒金紙,家人不習慣一切從簡的祭拜方式,我就帶動家人唱誦佛號,當我們沉澱在佛號聲中,感覺清淨又溫暖,做到真正的祝福,大家滿心歡喜,從此告別燒金紙的傳統習俗。


謹記上人的靜思語:“時時好心就是時時好日。”── 轉迷信為正信、言教不如身教,自度度人,每一天都是吉祥日。


心正念正  日日平安
◎ 吉隆坡.羅秀蓮


陳濟澈和朱濟濃這對拜把兄弟在華人新村長大,談及拜拜一事,兩人如數家珍,而且趣事多多。他們笑言還未接觸慈濟以前,無所不拜;特別在中元節,更是處處避忌,哪裡有神廟,都一路拜著去,因為有拜就有保佑啊!


濟澈曾經在一場普渡法事中,花費超過千元在焚燒金銀紙錢上;燒乳豬、五果六齋五牲一樣不敢缺。只是拜拜以後,祭品最後是吃進自己和親友的嘴裡。


濟濃十八歲那年,媽媽忽然患病昏迷,當時有人指引到附近的關帝廟做法事,於是家裡六位兄弟照辦,事後母親果然康復。從此以後,只要廟宇任何大小事,他們都會幫忙,他更是廟宇理事之一,大事小事、不順心的事,事事請示神明。


濟濃連續七年是神廟的“爐主”,得到全村人的羡慕與祝賀;每一年的酬神宴中,他的祭品肯定不能比別人少,焚燒的金銀紙也比他人多。


“只把它們堆得像小山丘高還不夠,還要在頂端插支旗子,證明沒有人比我的高。”每一年神誕所燒的金銀紙,累積起來足以裝滿兩輛卡車,他拜神似乎只為了爭面子、爭第一。


清明節掃墓,冰凍啤酒佐以燒肉,在現場吃喝,祖先墳前像是親友聯誼聚會之地。


◎ 一炷香有三求


香火裊裊的廟宇中,一炷香在手,心中默求:“生意興隆、生活安定、發大財……”


只是一炷香,卻有三求;今次願望達成了,往後還有更多更多的“求”,濟濃和濟澈笑說:“我們常告訴神明,如果靈驗了,會再準備燒豬來答謝;只給一點點東西,卻要求多多。”


有求必應嗎?濟澈搖搖頭,濟濃接著說:“今天所擁有的,都是當初自己拼回來的。”簡單的一句話,就是自助天助。


“後來我才知道,向神明祈求是有條件的,我們得宰殺生命作祭品,把眾生的痛苦建立在自己的需要上。”濟澈非常認同濟濃這席話。


◎ 水果鮮花取代三牲


濟澈透露,自從第一次到台灣參加企業家營隊,聽聞上人說要保護地球,隔年就憨憨地不再焚燒金紙,只以水果鮮花祭拜祖先。


濟澈不但積極投入志工服務,也帶動當時身為廟宇理事的濟濃一起來付出。哥兒倆相互牽引、相互影響,當濟澈猶豫著是否持素時,濟濃的一句話:“你能夠為九皇爺誕而連續吃九天素,為什麼不能在慈濟持續素食?”而茹素至今。


不燒金銀紙、以鮮花水果代替三牲;一次,母親要濟澈擲筊杯向祖先徵求同意,沒想到卻連續得了三個“笑杯”,證明一切無礙。


以清水和香供奉神明的濟濃表示,其實七月並不可怕,可怖的是人的智慧被無明覆蓋了,人云亦云。


濟濃舉例,若我們會對死去的人感到害怕,為什麼桌上一具具動物“屍體”,人們卻吃得津津有味,還想出一系列烹調法,只為滿足口腹之欲?


真正的菩薩,不是在神台上供人膜拜的木雕或泥塑的菩薩,而是能去感應別人需要,進而伸出援手的活菩薩。


今年的農曆七月,承擔急難組的濟澈前往社區的火災現場勘查;濟濃近期甫從緬甸這一塊受傷的土地賑災返國,他們倍感珍惜幸福的日子。


“福從做中得歡喜、慧從善解得自在,做一件好事比上一炷香來得更有意義!”


只要心正,則日日是平安日。


簡食人生  
◎  台灣花蓮慈濟醫院肝膽腸胃科.陳健麟


七月普渡時大魚大肉,營養會過度攝取,腸胃道的機能和容量是有限的,吃過量造成腸胃負擔,也容易產生毛病。


祭拜過程,讓食物長期暴露在空氣中,加上天氣炎熱很容易滋生細菌造成食物腐敗,增加腸胃炎發生的機會。此外,紅肉和大腸腫瘤癌症有關,大魚大肉和胰臟腫瘤有關,過量攝取也會造成消化不良;因普渡拜拜聚餐,飲酒過量和肝硬化、肝癌有關。


吃太多的肉食會容易有痔瘡和便秘現象出現,肉食需要較長時間的消化,腸子的長度約七至八公尺,停留在腸胃道時間越久,越容易引起腸胃道疾病。普渡食材原本屬油炸類,經過過度油炸,容易產生胃酸逆流症。


不管是暴飲暴食或是便秘造成腸胃道不良反應,會經過腸胃神經元把訊息傳至大腦,影響人的思考情緒和人際關係。


吃素健康多多
◎  花蓮慈濟醫學中心營養師.林芯如


在快速發展及人口密度持續增加的現今社會,速食的文化日興,但在速食的背後卻隱藏著令人擔心的問題,那就是慢性疾病的發生率也逐年增加。


一般人常認為吃肉營養才足夠,吃素就不夠營養,但因目前的動物性蛋白質大多含有大量的抗生素及生長激素,對人體會有累積毒性的副作用,常跟癌症有密切的關係。而且動物性蛋白質含有飽和脂肪酸,與心血管疾病及中風易有關聯。


植物蛋白質與動物蛋白質最大不同之處,在於植物蛋白質含有植物固醇、膳食纖維及微量礦物質,可防止癌症及慢性疾病的發生,對身體無一壞處。多吃植物性蛋白質對身體的利用率佳,可減少氮含量的代謝;對於肝、腎、心臟疾病的病患而言,更是防止疾病惡化的最佳食物來源。


肝臟疾病的患者,如肝硬化者,若以植物蛋白質取代動物蛋白質,可減少腦部昏迷的風險;對於腎臟疾病的患者,可增加腎臟利用優質蛋白質做為能量的來源,以防止腎臟持續的惡化;在心臟疾病,可控制血脂居高不下的問題,有助增加身體的迴圈代謝。


專家學者新進的研究(Yamakita et al., 1998)中提及,多吃黃豆製品可增加尿酸的代謝,對於痛風患者更是一大福音。


所以,茹素好處多多,吃素時若在挑選食材及烹調上多用心,更可讓營養百分百。




出處:http://www.tzuchi.my/tc_world/tcworld100/8-1.htm
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