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营养知识一片乱象

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發表於 2012-5-27 07:36:25 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
  知识是人们在认识事物的进程中失掉的一种知见,其中必然有些是准确的,有些是错误的。正确的经得起时间的考验,错误的知识虽然在当时被误以为是正确的,但毕竟有一天会被后人颠覆。
  但是,有很多有关人体的健康、营养的知识,与我们的生命非亲非故,这类知识中毛病的局部正在给我们的身材带来一定的迫害,而且这种伤害一旦构成,就是连续一直的,日久天长的积聚,必定会给这些人带来灾害。
  而且,其中有些健康知识已经被物证实是过错的,但是很多人却没有发明,甚至还有专家在向人推举;有些知识已被其余专家提出质疑,人们也不知谁对谁错;而有些原来就是错的,专家自己也正受其害。所以,在健康营养知识范畴,真是一片乱象呀!受害者也是不可计数,很多专家也不例外。
  二、寻找问题的关键
  1.人类的认知能力问题
  人类不是万能的,人类的认知才能是有限度的,这是人类知识容易出错的基本起因。很显然,大自然才是万能的,大自然是万物的创造者,人也是大自然创造出来的。所以人类要想彻底地认识大天然是异常难的,在认识的过程中出错也是很畸形的。尤其在有关生命的这一块。
  大天然发明了物资和生命,人类对物质有必定的意识,但对生命的认识,也只是停留在物质层面和生命性能层面的研讨,然而对性命的中心部位——灵性却无法认识,甚至还在猜忌。人是万物之灵,怎么会不灵性呢?为什么人类能够造出物质的货色,而不能造诞生命(克隆跟人生小孩实质一样),因为人类还不认识灵性是什么,如果认识了,仍是不可能造出身命,由于灵性和空间一样是无奈制作的。一个人假如认识了本人的灵性,他就会有实在的智慧。
  2. 人类的认知办法问题
  要认识某个事物必然会把该事物拆解开来,越分越细,可是分得太细了,那就会像盲人摸象一样,很容易出错。“不识庐山真面目,只缘身在此山中”就是这个道理。大家都玩过一个游戏,用自己的左手握紧右手的五个手指,让小孩子猜哪个是中指,小孩子很容易猜错,也是这个情理。
  大自然不仅是人类的母亲,还是我们的老师。她用一棵大树来教诲我们,什么是知识,什么是智慧。
  大树的树干先分为两个树干,两个再分成四个,一直分下去,越分越细,最后就得到无数的树叶。这些树叶新长出来,绿油油的很旺盛,可是节令一过就会飘落,变成满地的垃圾。我们有很多细分出来的的知识就像这些树叶,是经不起时间的考验的。
  而树干呢,固然形状简略明了,色泽也不难看,可是却经得住风吹雨打和时光的考验,它是真材实料啊。这树干就代表了人类的智慧。
  3. 用智慧来分辨知识的可靠性
  从以上两点我们可以晓得,人类的知识为什么容易出错。反过来,我们也可以从中找到判断知识的可靠性的方法,这种方法就是智慧。
  知识是对某一事物的一种判断,一种论断。其判断正确性的可靠程度与对该事物的细分水平成反比,分得越细,越轻易犯错,分得越少就越可靠。例如,一粒花生,分成壳与花生米,大家都认识;把花生米再分为皮和果仁,还能辨认出来;再把壳、皮和果仁切碎,就很难辨认了。
  生涯中健康和营养的知识就像树叶一样十分繁多,我们就可以应用上面的方式去识别这些知识的牢靠性。古人说,“病从口入,祸从口出”。许多病都是吃出来的。所以,有良多健康营养的知识都和食品有关,我们就必需先对食物进行分类。
  食物从做作属性上分,可分为动物性食物和动物性食物两大类;从社会属性上分,可分为纯自然食物和再加个食物两大类。这是对食物最简单的分类,如果有健康营养的知识是从这个层面作出判定,那就比拟可靠。如果这些知识又是针对某一类型疾病,甚至是一系列疾病作出断定,这些健康知识那就无比可靠。
  如果那些健康营养的知识是从蛋白质、脂肪、胆固醇等这些纤细的成分作出判断,如果又是针对某一种疾病的某些轻微特点(血压、头晕、失眠……)作出判断,那就要非常谨严地看待了。
  三、 一份人类健康知识的经典大作
  即便我们已经控制了判断知识可靠程度的方法,但是面对日以增多的各种健康营养常识,咱们也会觉得莫衷一是。荣幸的是,有一位世界有名养分专家已经为我们找到了健康的真实智慧,他就是美国康奈尔大学毕生教学、被誉为“世界营养学界爱因斯坦”的柯林.坎贝尔博士。
  坎贝尔博士40年来,他始终身处营养科学研究的最前沿。1982年6月,他为美国国度迷信院撰写的讲演——《膳食、营养与癌症》发表后,震惊了全美国。接着,他与中国工程院院士,营养与食物保险专家陈君石院士在中国进行了长达20多年的膳食与疾病发病率的大范围考察研究。这次调查是美国康奈尔大学、英国牛津大学和中国疾病预防把持核心(中国防备医学科学院)20年精诚配合的巅峰之作。这项研究取得了卫生部科技提高一等奖。
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