[卢志丹居士]不贪图美味，食如服药

wlxg20130220

敬摘自《无量香光网文章集锦》


不贪图美味，食如服药
————节选自 卢志丹居士《佛度有心人2》　　

　　民以食为天，任何人都得吃饭，出家修行人也不例外。但佛门禅寺中将吃饭称为“过堂”，早、午斋两次过堂，是一种重要的修行方法，在僧团生活中占有重要的地位，是佛教思想和礼仪的统一。

　　佛门禅寺有“二时过堂，食存五观”的说法。

　　早晨、中午到“五观堂”或“斋堂”用食。在过堂时，住持和尚坐在堂中的法座上，僧众在两边就座。饮食之前，先要敲挂在寺庙走廊上的大木鱼(梆)和葫芦型铁板(云板)。梆是吃饭号令，又叫长鱼。鱼昼夜均不合眼，隐喻佛徒修行也应精勤不息，废寝忘食吃饭。

　　当云板响起，大众搭衣鱼贯进入五观堂，依序就坐，向上问讯后，维那师起腔，大众齐唱“供养偈”。

　　接着维那师呼僧跋后，大众便开始用斋。寺院过堂多使用碗盘，少数寺院使用钵，碗盘皆有一定位置，不得恣意摆放，添汤加菜由行堂服务，也不得出声、恣动。在饭食中须心存五观(一、计功多少，量彼来处；二、忖己德行，全缺应供；三、防心离过，贪等为宗；四、正事良药，为疗形枯；五、为成道业，方受此食。)并摄心用功，或持佛名号或参“吃饭的是谁”。末了，大众唱结斋偈。

　　整个过堂是一个安静的用食过程，住持和尚如有事便会在此时向大众宣布，称为“表堂”。每月初一、十五或特殊节日便加菜施众，或有居士斋僧布施也加菜。

　　中国佛寺通常在大殿外右侧会设个小小的施食台，体恤饥困的众生。它是根据佛经中“旷野鬼神众”及“罗刹鬼子母”的典故而来，大众过堂时，都由一僧人负责出食，将七粒米或指甲许的面条，透过观想及大众的加持，施食给饿鬼道众生，愿他们同得饱满并去除悭贪。

　　简朴的佛教丛林用斋，象征的是高远的智慧与宽广的情怀。

　　佛教寺院常将僧人过堂用斋的斋堂称为“五观堂”，意即吃饭时应当作“五种观想”。五种观想包含深刻的佛教内涵。

　　在家修行，吃饭时其实也可以通过“五观”，来增进自己的菩提心：

　　一观：计功多少，量彼来处

　　吃饭时，须知今日粒米进口，是经过农夫辛苦种植，商人贩卖，工人处理，家人烧煮，才能填饱肚皮，虽是粒米功德，来处非常不易。“计功多少”就是计算这饮食需要人付出多少劳动。说起粮食的来之不易，凡是种过地的人对此会有真切的体会。唐代诗人李绅的《悯农诗》更形象地说明了粮食的来处不易。诗云：“锄禾日当午，汉滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”《大智度论》中亦云：思维我们的饮食要经过农民辛勤的耕耘下种、施肥除草、收割打稻、舂磨去皮、晾晒入库、淘米去沙、烧火煮饭而成，计一钵之食，农夫工人流汗合集，食少汗多，人咽变恶；我若贪心，当堕地狱，啖热铁丸，出为畜生，偿他夙债。斋堂有一联就足以说明粮食的来处：“一粒米从信士口中分出，半瓯水由行人肩上挑来。”所以，古往今来的大德高僧都十分珍惜粮食，避免浪费。现代高僧印光大师常在早餐食粥之后，用白开水将碗中剩余之粥冲荡一下，然后再喝下；弘一大师在食粥之后，常用舌头将碗舔干净以防浪费。因此，我们每次吃饭都应怀惭愧之心作此观想，便会感到，若不修行，粒米难消。若浪费粮食，罪责难逃!　　

　　二观：忖己德行，全缺应供

　　所谓“忖己德行”就是仔细思量推测自己的道德与行持。这种观想要求饮食时，应当仔细思量自己的道德与行持，看自己的德行是否符合佛制要求，是否值得受用这顿美餐。在《毗尼母经》上说：“若不坐禅、诵经、不营佛法僧事，受人信施，为施所堕。”天台大师也讲：“不管是乞食、随众食，都必须作此观，若不入观，即润生死。”假使不持戒、坐禅、诵经、行三宝之事，便是德行全缺，便不应受此饮食。常见寺院斋堂的对联说“五观若明金易化，三心未了水难消”，如此一想，惭愧心油然生起，自然进德。

　　三观：防心离过，贪等为宗

　　防，就是防止；过，乃过患；贪等，就是“贪嗔痴等”的简称。众生心中有无量无明烦恼的过患，而其中以贪嗔痴三毒为其根本，所以叫做宗。时时防护，根本若离贪嗔痴，很多过失就会远离，诸患也就不会生起了。《明了论》说：“出家先须防心三过，谓于上味起贪心，下味食起嗔心，中味食起痴心，以此不知惭愧，堕三恶道。”我们常看到有的人，见到好的美味一个劲的要，饭菜不好就皱眉大生嗔恚之心骂人，一般般过得去就糊里糊涂只知道埋头猛吃。这是贪嗔痴心最明显的表现。《弥勒所问经》云：“一切恶法，皆从贪嗔痴起。”众生的过患，以贪为根本，如果没有贪心，则诸患不生；常念心中过患，使其远离过恶，则恶念不生。

　　其实，佛门将吃饭，叫做“过堂”，这个用词就很有深意，即告诉人们，吃饭只是“经过斋堂”一下，如同“百花丛里过，片叶不沾身”，不可起贪嗔念头。面对好吃的东西，不让生起贪心；不好吃的，不令生起嗔念。所以必须慎防自己的道心，要离开过失。

　　四观：正事良药，为疗形枯

　　佛教认为，因众生的身体由地、水、火、风四大假和而成，常为饥渴所病，一大不调就出生一百零一种病，四大共成四百零四病。如果没有饮食支撑调养，身体就会形体枯瘦，疾病缠身，无力修行办道。因此，饮食可以做为疗养身命的良药，修行道业的关键。但是只要能养生保健即可，如果又生出贪吃美味之心则反而又沉沦堕落了。《杂宝藏》偈说：“是身如车，好恶无择，香油臭脂，等同调滑。”是说身体就好像车子一样，食物就比如油脂，油涂在轴轮上面，只希望它转动，那里分什么香臭；饮食也是同样的道理，只是为了维持体力，只要能修行办道，就不要太去分别好坏了。

　　据《阿育王经》记载：优波笈多尊者装了一钵乳糜，另外还拿了一个空钵，都把它放在一个贪食的比丘面前说：“乳糜很烫，你等它冷一点再慢慢吃。”而那位比丘贪吃的心特别重，等不及就使劲的吹希望乳糜凉得快点。尊者见了就说：“乳糜虽然凉了，你的心还是燥热的，也要使它凉下来才行，应当以不净观为水，来除灭你心中的热恼。见到饮食要把它当药一样的想。”那位比丘一下把他刚吃的乳糜全部都吐了出来，刚好全吐在了那个空钵里。优波笈多尊者就说：“不要浪费了，再把它吃掉!”比丘说：“这么肮脏的东西怎么还能吃呀?”尊者说：“刚才还是你自己吃的东西，怎么一会就说它脏了呢?你要观一切法都像这涕吐一样!”因为尊者的说法，比丘精进思维观察，当下就证得阿罗汉果。由此可知，我们应以法为食，以法为药，疗治我们身心的诸病。

　　五观：为成道业，方受此食

　　饮食可以资养身体修行办道，佛门讲“借假修真”，以饮食资养四大假合之身，去修行办道，我们才受食这钵斋饭的。因为身体每天要消耗很多能量，新陈代谢，交换不停，行住坐卧都需要热量，要是没有饮食供给营养，那么饥渴生病就不能安心办道了。所以，受食是为了要成就道业，如不为道，则粒米难消。窥基大师讲：“为成道业施将来，道业未成争消得?”自知道业没有成就，须深生惭愧之心，故《行护》云：“饮食须生惭愧，常作观法是也。”

　　《五灯会元》也有一则公案：一位化主师父外出化缘回山，黄龙慧南禅师上堂说法：“世间上有五种人不容易：第一种是外出化缘的不容易；第二种是能施舍的人不容易；第三种是把生米煮成熟饭的人不容易；第四种是坐在那里吃饭的不容易；还有一种不容易，是什么人?”过了很久黄龙禅师才说“渐耳”就下座回方丈室了。那时，翠岩真当首座，藏主就问他：“刚才和尚讲的第五种不容易是什么人啊?”真首座就说：“脑后见腮，莫与往来。”这句话是什么意思呢?就是说脑袋只会看到自己的腮帮子的人，只知道吃饭的人不要跟他来往。言外之意也就是“吃了饭修行办道的人不容易”。

　　《佛遗教经》中，即将入灭的释迦牟尼佛谆谆教导声闻弟子：“汝等比丘，受诸饮食，当如服药。于好于恶，勿生增减。趣得支身，以除饥渴。如蜂采华，但取其味，不损色香。比丘亦尔，受人供养，趣自除恼；无得多求，坏其善心。譬如智者，筹量牛力所堪多少，不令过分以竭其力。”

　　翻成白话就是：各位比丘，你们在接受饮食供养的时候，应当像吃药治病一样。对于好吃的，不应当多吃；对于不好吃的，也不应当拒绝。吃饭的目的在于给身体补充能量，消除饥饿口渴。就如同蜜蜂采花蜜一样，只是取走了花的甜味，并不损伤花朵和花香。比丘也是这样的，接受大家的供养，目的在于有精力断除自己的烦恼；所以不应当过多索求，以免伤害别人的善心。就好比一个有智慧的人，能够恰当地衡量牛的体力多少，不让它过多劳动，以免精疲力竭。”

　　总之，我们每天维持新陈代谢，需要从饮食中摄取热量及营养，以保持身体健康。有了健康的身体，才会促进道业增长；为了修行办道，我们因而受此饮食。若饮食时，应当默念：愿断一切恶，愿修一切善，愿所修善根，回向众生，共成佛道。吃饭应带着感恩的心，带着随缘的念头，如同佛门的“托钵乞食”，要次第乞食，平等而乞，不分贫富、不拣精粗、不计净秽、不生增减，能够怀抱这样的心，才合乎菩提心，才合乎饮食之道，才能在看似平常的吃饭中修行。





嗡
普贤菩萨名，诸佛第一子，我善根回向，愿悉与彼同。
身口意清净，自在庄严刹，逮成等正觉，皆悉同普贤。
如文殊师利，普贤菩萨行，我所有善根，回向亦如是。
三世诸如来，所叹回向道，我回向善根，成满普贤行。
愿我命终时，除灭诸障碍，面见阿弥陀，往生安乐国。
生彼佛国已，成满诸大愿，阿弥陀如来，现前授我记。
严净普贤行，满足文殊愿，尽未来际劫，究竟菩萨行。

佛弟子妙音代父母师长、历劫冤亲、法界众生礼佛三拜，求生净土。

祈愿：
诚敬谦卑。和顺义理。欢乐慈孝。无争无求。清净平等。知恩报恩。知足惭愧。去恶就善。事师三皈。奉持经戒。不念人非，欣乐人善。关怀照顾，言传身教。言动安徐。公平公正。吃素印经。随缘济众。看破放下。忍辱精进。发菩提心。一向专念。天下和顺。日月清明。风雨以时。灾厉不起。国丰民安。兵戈无用。崇德兴仁。务修礼让。国无盗贼。无有怨枉。强不凌弱。各得其所。
并愿以印行功德，回向法界一切有情，所有六道四生，宿世冤亲，现世业债，咸凭法力，悉得解脱，现在者增福延寿，已故者往生净土，同出苦轮，共登觉岸。
整个宇宙跟自己是一个生命共同体。整个宇宙一切众生，是一个生命共同体。人类处在一个地球村中，应该平等对待，和睦相处，互敬互爱，互助合作，共同构建人类命运共同体。







文章到此结束，谢谢您的阅读！敬请常念#南无阿弥陀佛#！祝各位福慧增长、六时吉祥、法喜充满！

wlxg20130220

    善知识！吾有一无相颂，各须诵取，在家出家，但依此修。若不自修，惟记吾言，亦无有益。听吾颂曰：

“说通及心通，　　如日处虚空，
　唯传见性法，　　出世破邪宗。
　法即无顿渐，　　迷悟有迟疾，
　只此见性门，　　愚人不可悉。
　说即虽万般，　　合理还归一，
　烦恼闇宅中，　　常须生慧日。
　邪来烦恼至，　　正来烦恼除，
　邪正俱不用，　　清净至无余。
　菩提本自性，　　起心即是妄，
　净心在妄中，　　但正无三障。
　世人若修道，　　一切尽不妨，
　常自见己过，　　与道即相当。
　色类自有道，　　各不相妨恼，
　离道别觅道，　　终身不见道。
　波波度一生，　　到头还自懊，
　欲得见真道，　　行正即是道。
　自若无道心，　　闇行不见道，
　若真修道人，　　不见世间过。
　若见他人非，　　自非却是左，
　他非我不非，　　我非自有过。
　但自却非心，　　打除烦恼破，
　憎爱不关心，　　长伸两脚卧。
　欲拟化他人，　　自须有方便，
　勿令彼有疑，　　即是自性现。
　佛法在世间，　　不离世间觉，
　离世觅菩提，　　恰如求兔角。
　正见名出世，　　邪见是世间，
　邪正尽打却，　　菩提性宛然。
　此颂是顿教，　　亦名大法船，
　迷闻经累劫，　　悟则刹那间。”



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